فيليه السمك مع البقدونس على الطريقة الايطالية

[toty_noty]

المقادير:


• 2 ملعقة زيت زيتون


• 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة


• 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق


• 5 حبات بندورة متوسطة الحجم


• 2/1 كوبشرائح زيتون أسود


• 1 ملعقة بقدونس مفروم


• 2/1 كوب عصير ليمون


• 2/1 كيلو سمك فيلية

http://online.alarab.co.il/pics/2009/07/30/090730175940smaaaak300709a1.jpg

الطريقة:


-يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.


-تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك.


-تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.


-تضاف قطع فيلية السمك الى صلصة البندورة وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.


تقبلوا تحياتي