toty_noty
16-Apr-2010, 07:39 PM
صينية الأرز البرياني
المقادير:
*دجاجة
*3مكعبات مرقة دجاج
*بصلة صغيرة
*كوب بازلاء
*كوب جزر مبشور
*1ملعقة أبازير رز برياني
* 3كوب رز بسمتي
*ملعقة سمن
*ملعقة صغيرة قرفة
*********للتزيين*********
*لوز مقطع محمر
*زبيب محمر
الطريقة:
*تسلق الدجاجة ومعها مكعب المرق ثم تقطع قطع صغيرة
*تفرم البصلة وتوضع على النار إلى أن تصفر ثم يوضع عليها البازلاء والجزر المبشور ويقلب إلى أن ينضج وعليه (2)مكعب المرق ثم يوضع عليه الدجاج والأبازير ويقلب جميعاً
*تؤخذ مرقة الدجاج _بعد إخراج كأس واحد منها جانباً_ ويسلق فيها الأرز
*يوضع الأرز في صينية وفوقه الخليط ثم طبقة ثلنية من الأرز ويصب كأس المرقة على الوجه
*يؤتى بملعقة السمن مع القرفة وتصب على الوجه
*تدخل الفرن لمدة ربع ساعة (بدون تحمير الوجه)
*بعد الإنتهاء يزين الوجه باللوز المحمر والزبيب المحمر
المقادير:
*دجاجة
*3مكعبات مرقة دجاج
*بصلة صغيرة
*كوب بازلاء
*كوب جزر مبشور
*1ملعقة أبازير رز برياني
* 3كوب رز بسمتي
*ملعقة سمن
*ملعقة صغيرة قرفة
*********للتزيين*********
*لوز مقطع محمر
*زبيب محمر
الطريقة:
*تسلق الدجاجة ومعها مكعب المرق ثم تقطع قطع صغيرة
*تفرم البصلة وتوضع على النار إلى أن تصفر ثم يوضع عليها البازلاء والجزر المبشور ويقلب إلى أن ينضج وعليه (2)مكعب المرق ثم يوضع عليه الدجاج والأبازير ويقلب جميعاً
*تؤخذ مرقة الدجاج _بعد إخراج كأس واحد منها جانباً_ ويسلق فيها الأرز
*يوضع الأرز في صينية وفوقه الخليط ثم طبقة ثلنية من الأرز ويصب كأس المرقة على الوجه
*يؤتى بملعقة السمن مع القرفة وتصب على الوجه
*تدخل الفرن لمدة ربع ساعة (بدون تحمير الوجه)
*بعد الإنتهاء يزين الوجه باللوز المحمر والزبيب المحمر